Diskussion Makkaroni, Makrone

Befund

• Wort

  • it. maccheroni, erstmals 1600 bei Ben Jonson

    • 1625 maccaroni, 'a kinde of paste meate boiled in broth, and drest with butter, cheese, and spice = eine Art Teig-Speise in Brühe gekocht und angerichtet mit Butter, Käse und Gewürzen' Florio

      • Meat war noch 1783 '1. Speise, 2. Fleisch' (Bailey)

  • lat. macaronismus 'Gedicht aus Latein und moderner Sprache'

    • 1517 Opus macaronicum des Teofilo Folengo, verstanden als Nuttelverse (Fischart 1570/90)

      • vgl. Potpourri 'Eintopf > Musikstück, in dem mehrere Melodien kombiniert sind'

      • Dieses Wort setzt ein it. macaroni voraus.

  • frz. 1552 macaron 'ein Gebäck' (bei Rabelais) > Makrone

    • lässt erkennen, dass die it. maccaroni eine Art Teig und nicht eine Art geformte Nudel waren.

• Form

  • maccaroni ist Pl. von maccarone.

  • -one bezeichnet etwas Größeres als das, was mit dem normalen Wort gemeint ist.

    • also: maccarone = maccaro/ -a in groß

Diskussion

• sicher nicht zu trennen von Hesychs <μακαρία>· βρῶμα ἐκ ζωμοῦ καὶ ἀλφίτων makaría 'eine Speise aus Brühe und Gerstengraupen'

  • Das Wort bedeutet in anderem Zusammenhang 'Glückseligkeit'

    • als sättigende Mahlzeit, die zufrieden macht?

• < japhet. *mæɢ- 'kneten, qetschen, drücken'

  • < lat. maccus 'Bohnenbrei'

  • < ait. maccare 'quetschen, schlagen, quälen' (Walter Skeat 1893)

  • < griech. μάσσειν mássein < *mṇkjein 'kneten', μᾶζα mâza 'Teig' (Erklärung angeblich von Curtius)

  erklärt nicht das /r/ im it. Namen

• < lat. macer 'mager', griech. μακρός makrós 'lang'

  • unwahrscheinlich, da roman. mit <g> (it. magro)

  • erklärt auch nicht die Lautung maccar-

• < griech. μακάριος makários 'glückselig: ein Zustand der Götter und einiger Verstorbenen'

  • Kluge ²⁴: "Fladen daraus gehörten zum Erstlingsopfer für die Götter"

    • Es handelte sich um frischgebackene Gerstenfladen (Matzen), nicht um makaría-Grütze

  • Duden: "wohl zu ngriech. makaría= (verhüll.) Leichenschmaus"

    • Μακαρία makaría ist die Seelenmesse, bei der κόλλυβα kólliva, ein süßer Brei aus gekochtem Weizen, Granatäpfeln, Koriander und Nüssen verteilt wird, angeblich seit dem 3-er Jh. (Kretaforum)

      • agriech. κόλλυβον kóllybon 'kleine Münze; Art Kuchen oder Naschwerk', κολλύρα kollýra 'Art Brot'; Hesych <κόλλυβα>· τρωγάλια kóllyba 'Knabberzeug, Nachtisch'

    • Bei Hesych hat griech. makar- mit wenigen Ausnahmen die Bedeutung 'glückselig' (nicht 'tot', auch nicht 'Totenmahl' o. ä).

  • Es ist auch nicht so, dass die Griechen mit makar- ausschließlich an Glückseligkeit gedacht hätte. Das zeigt der Pflanzenname μακαρίνη makarínē 'Portulak' bei Hesych.

  • Hesychs μακαρία makaría 'Art Grütze' kann also auch einen anderen Ursprung haben.

    • Kreuzung aus einer Entsprechung von maccus 'Bohnenbrei' x μακάριος makários 'glückselig'?

Erklärung

• zu Hesychs μακαρία makaría 'Art Grütze'

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