Diskussion Metzger

Befund

• mhd. metzjære, metzjer, metziger 'Fleischhauer'

  mit als /g/ verstandenem /j/

  • süddt. CH Metzger 'Fleischhauer'

    daraus rückgebildet?

  • mhd. metzje, metzige 'Fleischhauerei', metzjen, metzigen 'Fleisch hauen'

    • CH Metzg 'Fleischhauerei', süddt., CH metzgen 'Fleisch hauen'

Diskussion

• lat. mattea, matia 'Leckerbissen', griech. ματτύη mattýē 'eine Fleischspeise'.

  • Varro L.L.,5,22 Mattea ab eo quod ea Graece mattye = mattea von griech mattye mit derselben Bedeutung

  Die Grundbedeutung ist unsicher. Von der lat. allgemeinen Bedeutung 'Leckerbissen' lässt sich kaum die von 'Schlachter' ableiten.

  mlat. matia 'Eingeweide' (Dieffenbach) > rum. ¿maƫa [matsa] 'Darm', ¿maƫar 'Fleischhauer, der die Gedärme reinigt', it. Dial. mattsę 'Gedärme', sard. matta 'Bauch' (Meyer-lübke 5412)

• lat. mactare 'schlachten'

  • it. mattare, rätorom. mazzar, span., katal., port. matar 'schlachten'

    • x Schachbegriff matt 'besiegt', daher mlat., it. mattare 'mattsetzen', frz. mater 'matt setzen, mattieren'

  • mlat. mactarius 'Schlachter'

    • dagegen:

      • Ein Grundwort !mattiarius ist nicht nachzuweisen.

• germ. *mataż, *matjaż 'Speise, Mahl'

  • ahd. maz und mezzi 'Speise'

  dagegen:

  • Die Bedeutung 'Fleisch' ist im Süddeutschen nicht bezeugt.

  • die ahd. Wörter haben nur /ß/, nicht /tz/.

• mhd. metz, metze 'Messer' (Rückbildung aus metzjen 'Fleisch hauen'?)
  bei Albrecht von Halberstadt (um 1200, thüringisch) und Karl Meinet (1320-40, ripuarisch)

• anl. *makjō 'Bauarbeiter, der Lehm auf die Wände streicht'

  • mlat. macio, matio 'Maurer'

    • afrz., frz. maçon 'Maurer'

      • > engl. mason 'Maurer'

    • prov. masó 'Maurer'

    • port. mação 'Maurer'

    • mnl. metse 'Maurer, ndl. metselen 'mauern', metzelaar 'Maurer'
      Bedeutungsverschiebung durch den Backsteinbau, iterativ 'Stein auf Stein setzen'

    • ahd. mezzo, stein-mezzo, -mezzil, -mezzilo 'Steinhauer'

      Bedeutungsverschiebung durch den Bau mit Natursteinen', iterativ, weil der Steinmetz wiederholt haut.

      • > mhd. metzeln, nhd. metzeln, das nicht 'schlachten', sondern iterativ 'zerhacken, viele töten' bedeutet

      • > *mezzia 'Steinmetzwerkstatt, Ort an dem gehackt wird'

        • > mhd. metzje 'Fleischhauerei'

          • > mhd. metzjen 'Fleisch hauen', metzjære 'Fleischhauer'

  dafür:

  • eine klare Lautentwicklung

  • die nahe liegende Verwandtschaft von Steinmetz, metzeln und Metzger

  • die nahe liegende Verwandtschaft von ndl. metselen 'mauern' und nhd. metzeln

  • ein einleuchtender Stammbaum metzje > metzjen > metzjære

  dagegen:

  • die Bedeutungsverschiebung 'Steine hauen > Fleisch hauen'

  • das nicht belegte *mezzia 'Steinhauerwerkstatt'

Erklärung,

• anl. *makjō 'Bauarbeiter, der Lehm auf die Wände streicht'

  • mlat. macio, matio 'Maurer'

    • ahd. mezzo 'Steinhauer'

      • > *mezzia 'Steinhauerwerkstatt, Ort an dem gehackt wird'

        • > mhd. metzje 'Fleischhauerei'

          • > mhd. metzjen 'Fleisch hauen', metzjære 'Fleischhauer'

      • > mhd., nhd. metzeln 'zerhacken'

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